- भोजन का समय
- भोजन का प्रकार
- भोजन
- नाश्ता
- वेज
- उत्तर भारतीय
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच पहले से भिगोए हुए सोया ग्रैन्यूल्स
- 1/4 कप बारीक कटी हुई गोभी
- 1/4 कप कद्दूकस की हुई गाजर
- 1/4 कप बारीक कटी हुई गोभी
- 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
- 2 ब्राउन ब्रेड
- 1/2 कप दूध
- 10 बादाम
तैयारियां
सैंडविच के लिए-
- पहले से भिगोए हुए सोया कणों को छान लें और पानी सोखने के लिए टिशू पेपर में रख दें।
- एक नॉनस्टिक पैन में 1/4 चम्मच तेल डालें और सोया ग्रैन्यूल्स को भूनें।
- इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज, हल्दी, 1/2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, मिर्च और नमक मिलाएं।
- एक नींबू का टुकड़ा निचोड़ें और उस पर धनिया पत्ती छिड़कें।
- एक ब्रेड का टुकड़ा लें। उस पर सोया ग्रैन्यूल्स की एक परत रखें, फिर गोभी और कद्दूकस की हुई गोभी की एक और परत रखें। इसे दूसरे स्लाइस से ढक दें।
बादाम दूध के लिए-
- 20 बादामों को रात भर भिगोकर छील लें।
- 1.5 कप पानी डालें और मिक्सी में डालें फिर किसी रेशमी/पनीर बनाने वाले कपड़े से छान लें।
- बचे हुए हिस्से का उपयोग करी आदि पकाने में करें।
सेवारत आकार
1 गाजर और गोभी सोया सैंडविच + 1 कप बादाम दूध