- भोजन का समय
- भोजन का प्रकार
- भोजन
- नाश्ता
- नॉन वेज
- दक्षिण भारतीय
सामग्री
- 1/2 कप किण्वित इडली बैटर
- 1/4 कप चिकन के टुकड़े
- 1/4 कप प्याज
- 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पेस्ट
- 2 हरी मिर्च
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- चुटकीभर हल्दी पाउडर
- 2 चम्मच तेल
- नमक स्वाद अनुसार
तैयारियां
- चिकन को धोकर साफ करें, उसमें चुटकी भर हल्दी मिलाएं और फूड प्रोसेसर में बारीक काट लें
- अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट मिलाएं
- एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा, लाल मिर्च, हल्दी और काली मिर्च डालें और एक मिनट तक भूनें
- अदरक, लहसुन और मिर्च का पेस्ट डालें
- कटा हुआ प्याज डालें और तब तक भूनें जब तक वह पारदर्शी न हो जाए
- इसमें कीमा बनाया हुआ चिकन डालें और तब तक भूनें जब तक चिकन की नमी बाहर न आ जाए
- चिकन पकाने के लिए पर्याप्त पानी डालें और पैन को ढक्कन से ढक दें।
- इडली स्टैन्ड को तेल से चिकना करें और उसमें 1 बड़ा चम्मच घोल डालें।
- बैटर पर 1 बड़ा चम्मच चिकन मसाला रखें।
- चिकन मसाला को ढकने के लिए एक और बड़ा चम्मच घोल डालें।
- इडली को भाप में पकाएँ और इडली प्लेट से सावधानीपूर्वक निकाल लें।
सेवारत आकार
1 कप चिकन स्टफ्ड इडली