अंकुरित मूंग दाल चीला

तैयारियां

1. अंकुरित मूंग और आधा कप पानी को मिक्सर में डालकर मुलायम पेस्ट बना लें।
2. पेस्ट को एक कटोरे में डालें और उसमें गाजर, पालक मेथी, बेसन, हल्दी पाउडर, जीरा, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, नमक और 1 छोटा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कोई गांठ न रह जाए।
3. 2 बड़े चम्मच पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें।
4. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर ¼ छोटा चम्मच तेल लगाकर चिकना कर लें।
5. एक करछुल घोल डालें और इसे समान रूप से फैलाकर 150 मिमी (6”) व्यास का गोला बनाएं और ¼ चम्मच तेल का उपयोग करके दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
6. हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

सेवारत आकार

1 चीला हरी चटनी के साथ + 1 कप दलिया