- भोजन का समय
- भोजन का प्रकार
- भोजन
- नाश्ता
- वेज
- उत्तर भारतीय
सामग्री
- 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ गाजर
- 1/4 कप उबले और मोटे तौर पर मैश किए हुए हरे मटर
- 2 स्लाइस टोस्टेड गेहूं की रोटी
- 1 छोटा चम्मच तेल
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/4 छोटा चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च
- 2 बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ धनिया
- 3 बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर
- नमक स्वाद अनुसार
तैयारियां
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें
- जब बीज चटकने लगें, तो उसमें हरी मिर्च, गाजर और हरी मटर डालें और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक भूनें।
- पनीर, धनिया और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 30 सेकंड तक पकाएँ
- आंच बंद कर दें, पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ा ठंडा होने दें
- भरावन को दो बराबर भागों में बांटें
- एक सूखी, सपाट सतह पर एक साबुत गेहूं की ब्रेड का टुकड़ा रखें और तैयार भरावन का एक हिस्सा फैलाएं और इसे एक अन्य साबुत गेहूं की ब्रेड के टुकड़े के साथ सैंडविच करें
- तुरंत परोसें
सेवारत आकार
1 गाजर और हरी मटर सैंडविच