- भोजन का समय
- भोजन का प्रकार
- भोजन
- नाश्ता
- वेज
- दक्षिण भारतीय
सामग्री
- 1/2 कप त्वरित खाना पकाने रोल्ड ओट्स
- 1 छोटा चम्मच तेल
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच सरसों के बीज (राई / सरसों)
- 1 छोटा चम्मच उड़द दाल
- 5 से 6 करी पत्ते (कड़ी पत्ता)
- 1 साबुत सूखी कश्मीरी लाल मिर्च, टुकड़ों में तोड़ी हुई
- 2 हरी मिर्च, कटी हुई हरी मिर्च
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1/4 कप बारीक कटी गाजर
- 1/4 कप हरी मटर
स्ट्रॉबेरी शहद मिल्कशेक:
- 1/2 कप ठंडी और मसली हुई स्ट्रॉबेरी
- 2 छोटा चम्मच शहद
- 1/2 कप ठंडा ताज़ा दही
- 1 छोटा चम्मच ठंडा दूध
तैयारियां
- एक नॉन-स्टिक पैन में 1/2 चम्मच तेल गरम करें, उसमें ओट्स और ½ चम्मच हल्दी पाउडर डालें और मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक या जब तक यह हल्का भूरा न हो जाए, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में बचा हुआ 1/2 छोटा चम्मच तेल गरम करें और उसमें राई डालें।
- जब बीज चटकने लगे तब उसमें उड़द दाल, करी पत्ता, लाल मिर्च और हरी मिर्च डालें और मध्यम आंच पर 1 मिनट तक भूनें।
- इसमें प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर 1 मिनट तक या प्याज़ के पारदर्शी होने तक भूनें।
- इसमें गाजर और हरी मटर डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भूनें।
- ओट्स मिश्रण और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक पका लें।
- इसमें 1 कप गर्म पानी डालें, ढककर धीमी आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- धनिया से सजाकर तुरंत परोसें।
सेवारत आकार
1 कप ओट उपमा + 1 कप हनी शेक