- भोजन का समय
- भोजन का प्रकार
- भोजन
- नाश्ता
- वेज
- दक्षिण भारतीय
सामग्री
- 1/4 कप सोया ग्रैन्यूल्स
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 2 चम्मच उड़द दाल
- चुटकी भर हींग
- 1/2 छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक
- 1-2 हरी मिर्च
- 1/4 कप कटी हुई प्याज़
- 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ गाजर
- 1/4 कप कटी हुई गोभी
- 1 छोटा चम्मच तेल
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 छोटा चम्मच कटा हुआ धनिया पत्ता
फल और अखरोट दूध शेक:
- 1 कटा हुआ केला
- 1/2 कप ठंडा दूध
- 2 बड़े चम्मच कटे हुए अखरोट
- 1 बड़ा चम्मच कटे हुए बादाम
- चीनी नहीं
तैयारियां
- सोया ग्रैन्यूल्स को लगभग 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ। पानी निचोड़कर अलग रख दें। पानी फेंक दें।
- एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तो उसमें उड़द दाल डालें और दाल के हल्के भूरे होने तक भूनें।
- इसमें हींग, अदरक, हरी मिर्च और प्याज डालें।
- प्याज़ को तब तक भूनें जब तक वे पारदर्शी न हो जाएँ। गाजर और पत्तागोभी डालकर 4 से 5 मिनट तक भूनें।
- सोया ग्रैन्यूल्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- धनिया और नींबू के टुकड़ों से सजाकर गरमागरम परोसें।
स्मूदी के लिए:
1. स्ट्रॉबेरी, केला, वनीला योगर्ट, दूध और शहद को फूड प्रोसेसर में डालें और 20 से 30 सेकंड तक मिलाएं, जब तक यह चिकना और क्रीमी न हो जाए।
सेवारत आकार
1 कप हरे मटर का पोहा (1/3 कप मटर और 1/4 कप चिउड़े) + 1 कप फल का स्मूदी